Nhân sâm được xem là một trong những loại thực phẩm vô cùng có lợi cho sức khỏe. Nhân sâm không chỉ được dùng trong điều trị sức khỏe mà còn được chế biến thành nhiều loại món ăn bổ dưỡng khác. Có thể thấy, nhân sâm có tác dụng đại bổ nhưng ai có thể dùng và dùng như thế nào là đúng cách thì không phải ai cũng biết. Những thông tin tại bài viết này sẽ giúp bạn giải đáp được các thắc mắc và cung cấp thêm một số thông tin liên quan về nhân sâm, mời các bạn đón đọc.
Nhân sâm tươi là gì? Thành phần dinh dưỡng của nhân sâm tươi
Nhân sâm (Panax ginseng) là một dạng thực vật sống lâu năm, tương đối khó trồng và cần nhiều thời gian chăm sóc. Đặc tính mà sâm có được sẽ tùy thuộc vào khu vực mà nó sinh trưởng. Thông thường, nhân sâm tự nhiên thường mọc tại các sườn núi cao từ 500 - 1.100m. Sâm nổi tiếng nhất là tại Hàn Quốc, Triều Tiên, Nhật Bản,...
Nhân sâm gồm nhiều dưỡng chất quý, cung cấp và hỗ trợ cho quá trình bồi dưỡng sức khỏe:
- Polysacarit
- Ginsenosides
- Vitamin E, C
- Hơn 30 loại saponin
- IH 901
- Hợp chất K
- Peptide
- Rượu polyacetylenic
- Axit béo
- Tinh dầu
- Glucid
- Các nguyên tố vi lượng: Kali, Mangan, Selen…
Nhân sâm tươi có tác dụng gì?
Chính vì vậy, nhân sâm có nhiều dưỡng chất quý và mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Một số lợi ích nổi bật khi dùng nhân sâm phải kể đến như:
Hỗ trợ chống oxy hóa, giảm viêm
Ginsenoside là một dưỡng chất trong chiết xuất nhân sâm. Hoạt chất này có khả năng chống lại quá trình oxy hóa, ngăn ngừa sự phát triển của các gốc tự do trong tế bào, hỗ trợ giảm viêm trong cơ.
Cải thiện trí nhớ
Sự kết hợp giữa Ginsenoside và hợp chất K trong sâm là nguồn dưỡng chất giúp bảo vệ não tránh khỏi các tác hại từ gốc tự do, hỗ trợ cải thiện các trí nhớ, hành vi và nhận thức của người bị Alzheimer.
Bổ sung dưỡng chất cho cơ thể
Nhân sâm là một trong những loại dược liệu quý hiếm, hỗ trợ rất tốt trong quá trình cải thiện sức khỏe của người suy nhược cơ thể, người vừa ốm dậy,... Đặc biệt là hỗ trợ cải thiện hệ miễn dịch ở các bệnh nhân ung thư.
Tăng cường tuần hoàn máu, điều trị các bệnh rối loạn ở nam giới
Nhân sâm, hồng sâm là một trong những dược liệu chuyên dùng trong điều trị rối loạn cương dương ở nam giới. Dược liệu này được đánh giá cao về khả năng tăng cường và lưu thông máu huyết. Từ đó, giảm các nguy cơ hình thành mảng xơ vữa động mạch và cung cấp máu đến cơ quan sinh dục nam nhiều hơn.
Ngăn ngừa và tăng cường hệ miễn dịch
Ginsenoside trong nhân sâm có khả năng làm chậm quá trình oxy hóa và cải thiện các hoạt động của tế bào. Đồng thời, hoạt chất này còn có thể ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư, tế bào bất thường xuất hiện trong cơ thể.
Cải thiện chất lượng giấc ngủ
Sự kết giữa các dưỡng chất trong nhân sâm giúp xoa dịu các trạng thái căng thẳng, lo âu. Từ đó, hỗ trợ điều trị giấc ngủ, giúp cho người dùng ngủ ngon và ngủ sâu hơn.
Dùng nhân sâm tươi có tốt hong?
Với những tác dụng tuyệt vời nhân sâm mang lại, nhân sâm sử dụng rộng rãi trong điều dưỡng và chăm sóc sức khỏe. Tuy nhiên, việc sử dụng nhân sâm cũng cần đúng liều lượng và đúng với đối tượng. Việc sử dụng nhân sâm với liều lượng cao có thể xuất hiện các tình trạng như:
- Đau đầu, chóng mặt, buồn nôn
- Ngủ nhiều, rối loạn giấc ngủ
- Dị ứng, ngộ độc nhân sâm, rối loạn tiêu hóa
- Sảy thai, gây dị tật thai nhi
- Tăng/giảm huyết áp bất thường
- Giảm đường huyết, viêm mạch máu não
- Hồi hộp, co giật, gây mê sảng
- Rối loạn chảy máu, giảm hiệu quả của thuốc chống đông máu
- Và một số hiện tượng hiếm gặp khác như: phù, sưng vú, giảm thị lực,...
Những ai không nên sử dụng sâm tươi?
Là dược liệu đại bổ, nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng được và không phải cứ có là dùng thoải mái. Một số người cần cẩn trọng khi sử dụng nhân sâm như:
- Người thường xuyên bị đầy hơi, trướng bụng, căng tức, hệ tiêu hóa kém
- Người bị đau bụng, lạnh bụng, tiêu chảy
- Người bị bệnh về cao huyết áp
- Phụ nữ trước khi sinh nở
- Người có bệnh về viêm gan, mật, ruột, dạ dày
- Người có sức đề kháng yếu, trẻ có thể trạng yếu, chậm phát triển về thể lực và tinh thần
Cách bảo quản nhân sâm tươi
Đối với nhân sâm, bạn có thể bảo quản nhân sâm tươi bằng cách bảo quản tươi hoặc sấy khô để dùng dần.
- Bảo quản tươi: Dùng một chút nước phủ lên bề mặt sâm, cho củ sâm vào túi đựng và bảo quản tại ngăn đông tủ lạnh. Thời gian bảo quản có thể kéo dài lên đến 3 tháng.
- Bảo quản khô: Thực hiện sấy khô sâm ở nhiệt độ từ 60 - 80 độ trong thời gian 40 - 60 phút. Sau đó, bảo quản sâm trong lọ khô, hãy cho thêm một túi hút ẩm để quá trình bảo quản tốt hơn.
Phương pháp dùng nhân sâm tươi phổ biến
Có rất nhiều phương pháp chế biến và sử dụng nhân sâm. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả cao nhất bạn chỉ nên dùng vào buổi sáng hoặc buổi trưa. Ưu tiên dùng trước khi ăn để hấp thu tối đa các chất dinh dưỡng trong nhân sâm. Trong đo, một số phương pháp dùng nhân sâm phổ biến như:
Uống trà sâm tươi
Chỉ dùng từ 1 - 2g cho một ấm trà sâm. Bạn chỉ cần đun sôi nước cho vào ấm có sâm đã được thái từng lát mỏng. Bạn có thể dùng thay cho trà hàng ngày.
Ngậm sâm tươi trực tiếp
Bạn chỉ việc tái mỏng sâm, ngậm sâm trong miệng và khi sâm mềm thì nhai nuốt cả bã. Mỗi ngày dùng từ 3 - 4 lát sâm mỏng.
Chế biến thành món ăn
Ngoài 2 cách trên, bạn có thể dùng sâm để hầm canh, nấu cháo hoặc chế biến thành một số món ăn khác.
Hiện nay, Sâm Yến My Hồng đang cung cấp các loại sâm, quý khách hàng có nhu cầu mua hàng, vui lòng liên hệ qua thông tin sau:
- Địa chỉ: 29/6/6 đường số 48, khu phố 6, phường Hiệp Bình Chánh, TP. Thủ Đức, TP.HCM
- Email: samyenmyhong@gmail.com
- Hotline: 0945 362 606
- Website: http://samyenmyhong.com/
